Transmettre aux stagiaires les connaissances nécessaires pour utiliser l’analyse sensorielle dans les processus de développement de produits.
Comment mettre en place un panel sensoriel ou sous- traiter des études sensorielles en étant capable d’avoir un regard critique sur les méthodes et protocoles utilisés. Savoir interpréter les données et les utiliser pour optimiser les propriétés sensorielles des prototypes de formulation.
Partie théorique :
Partie Pratique
Le projet de recherche "plantes à parfum oubliées" a été mené en partenariat par l'Institut…
Notre corps contient des cellules de notre mère et de sa propre mère, ainsi que…
Prometteurs pour la médecine personnalisée et régénérative ainsi que pour la recherche en pharmacologie, les…