Analyse sensorielle: Nouvelle norme
Le présent document
- établit des principes directeurs de justification des allégations sensorielles relatives à un produit et/ou un emballage visant à promouvoir des produits de consommation emballés, alimentaires ou non, à l’aide d’études de consommation et/ou d’études sensorielles ;
- définit les allégations sensorielles et les distingue des autres types de revendications ; fournit une classification et des exemples de différents types d’allégations sensorielles en relation avec des produits alimentaires ou non ;
- met en avant les problématiques particulières associées aux tests permettant de justifier des allégations sensorielles et comprend des études de cas, ainsi que des références.
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Publié par norm’info