« Lorsque nous assaisonnons nos repas avec du sel ou que nous nous parfumons, nous maintenons un équilibre subtil entre l’excès et l’insuffisance. Le même équilibre est également important pour les conservateurs dans les cosmétiques, qui ne devraient être ajoutés que dans les limites les plus basses possibles », explique-t-on chez Clariant.
Amica, robot des laboratoires d’innovation allemands de Clariant, est un nouvel outil permettant de déterminer ces limites. Il teste les conservateurs avec rapidité et efficacité.
En chimie de la conservation, la limite entre trop et trop peu est appelée concentration minimale inhibitrice (CMI). Il s’agit de la concentration la plus faible à laquelle un conservateur empêche la croissance de germes tels que les bactéries et les champignons.
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