Transmettre aux stagiaires les connaissances nécessaires pour utiliser l’analyse sensorielle dans les processus de développement de produits.
Comment mettre en place un panel sensoriel ou sous- traiter des études sensorielles en étant capable d’avoir un regard critique sur les méthodes et protocoles utilisés. Savoir interpréter les données et les utiliser pour optimiser les propriétés sensorielles des prototypes de formulation
Partie théorique :
Partie Pratique
Michelle VINCENT, ingénieure physico-chimiste, diplômée de SupAgro Montpellier en sciences des aliments. 20 ans d’expérience en cosmétique dont 16 au sein de la maison Chanel à Neuilly sur Seine en recherche et développement et prospective galénique.
Le Symposium Annuel International des Professionnels revient en 2024 ! En direct ou En ligne…
Le Symposium Annuel International des Professionnels revient en 2024 ! En direct ou En ligne…
Le Symposium Annuel International des Professionnels revient en 2024 ! En direct ou En ligne…