Les organoïdes sur puce, ou Organ on chip (OoCs) sont le fruit du croisement
entre plusieurs domaines de recherche longtemps séparés : celui des organoïdes, celui des laboratoires-sur-puce et de la microfluidique.
Objets d’études de la biologie cellulaire, les organoïdes sont issus de cellules
souches cultivées dans un hydrogel qui s’auto-organisent en trois dimensions.
Ces cellules reproduisent la diversité cellulaire que l’on retrouve dans les tissus originels. Les organoïdes permettent ainsi de mimer au moins partiellement le fonctionnement des tissus dont ils sont issus, ce qui en fait un bon modèle pour étudier leur développement chez l’Homme.
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